PONDĚLNÍ ROZCVIČKA ZDEŇKA STRNADA. Před několika lety začaly uvědomělé bytosti šířit nezištně dobro ve formě bezmasého masa. Tehdejší vlna korporátního pokrytectví se vyznačovala tím, co všechny její podobné varianty v minulosti. Pod rouškou společenské zodpovědnosti vzniklo celé průmyslové odvětví, které bylo od počátku karikaturou sebe sama. Nijak lépe už firmy, které vyráběly nemaso, nemléko a nepotraviny vůbec, označit nelze.
Dobrou noc. pic.twitter.com/4wfLoDL9vA
— Martin Jurica 🐕 (@maestrosill) May 11, 2023
Jenže stejně jako jakákoliv pěna dní se touha prodávat maso bez masa rozplynula jako pára nad hrncem. Hodnota akcií zřejmě nejznámější firmy klesla ze 75 dolarů na dnešní zhruba 4. A to se o ní před 5 lety psaly pomalu epické ságy, jak nemaso zachrání planetu. Skrytý obdiv k přirozenému masu dosahoval přitom takových extrémů, že se do burgerů přidávaly extrakty z červené řepy. Důvod? Když do klasického medium rare burgeru říznete, vyteče z něj trochu krvavé šťávy. Pro dokonalou iluzi pak nemaso obsahovalo extrakty z červené řepy, ze kterých po rozříznutí tekla stejně barevná šťáva.
11. We think that Fake Plant commodities like Beyond Meat are a healthier source than pure animal protein. pic.twitter.com/a7DuV1rOVh
— Brett Ender 🥩⚡️ (@MeatMafiaBrett) April 11, 2022
Každá legrace ale jednou končí. Společenskou zodpovědností tělu živiny nedodáte a náhražky masa jsou jedním z nejhorších příkladů ultrazpracovaných potravin, které Světová zdravotnická organizace řadí mezi karcinogeny 1. stupně, tedy ty nejnebezpečnější vůbec.
NEW BLOG! A study on ultra-processed foods (UPF) and cancer (partially funded by WCRF) found that each 10% point increase in consumption of UPF is linked with an increased incidence of overall cancer, especially breast and ovarian cancers. Read it here: https://t.co/zumkBa4QJZ
— American Institute for Cancer Research (@aicrtweets) May 8, 2024
V Česku brání rozšíření nepotravin ještě další faktor a to je cena. Nepotraviny jsou totiž často násobně dražší, což v cenově ultracitlivém Česku prostě nemohlo vyjít.
Jenže když do něčeho nainvestujete desítky miliard dolarů, tak se vám pak prostě hodně špatně hází ručník do ringu. A cesta ven z takové šlamastyky nemusí být vždycky jednoduchá. Někdy opíšete až dialektický kruh, než se vrátíte zase na začátek.
Ostatně, těch nezdravých zdravých věcí je daleko víc:
Asi si nemusíme vysvětlovat, že toto není rant vůči rostlinným alternativám čehokoliv. Buďte klidně vegani, nikomu do toho nic není (když se tedy nechováte jako pán na prvním obrázku). Skvěle připravené bezmasé jídlo je mnohem lepší než špatně připravené jídlo z masa. Jen si prosím přestaňte hrát na morální majáky a považovat nepotraviny za něco víc. Jezte, na co máte chuť, a hlavně všeho s mírou.
Hezký týden!
Reklama
foto: Midjourney / Zdeněk Strnad
